Cranberrys

 Vegetables

Onion varieties

Spanish onion » Garlic » Garlic, young » Leek » Pearl onion » Shallot » Onion

Leafy vegetables

Chinese cabbage » Curly kale » Chard » Brussels sprouts » Red cabbage » Mini red cabbage » Spinach » Pointed cabbage » White cabbage » Savoy

Lettuce varieties

Baby leaf » Mixed salad leaves » Chicory » Oak leaf lettuce, red/green » Lamb’s lettuce » Frisée » Mesclun » Mizuna » Radicchio » Cos lettuce hearts » Red chard » Red mustard » Rocket » FrischeParadies salad mix » Spinach salad » Tatsoi » Wild-herb salad

Inflorescence vegetables

Artichokes » Mini artichokes » Cauliflower » Mini cauliflower » Broccoli » Elderflower » Brocciflower » Courgette blossoms

Vegetables

Aubergine » Baby aubergine » Avocado » Cucumber » Pumpkin » Melon (watermelon, honeydew, charentais, cantaloupe) » Olives » Pepper » Baby pattypan squash » Tomatoes » Courgette

Pulses

Beans » Peas » Mangetout » French beans

Dried pulses

Brown lentils » Borlotti beans » Flageolet beans » Black beans » White beans » Champagne lentils » Chickpeas » Beluga lentils » Yellow/green/red lentils » Le Puy lentils

Stalk vegetables

Fennel » Kohlrabi » Chard » Rhubarb » Asparagus » Celery » Turnip tops

Root and tuber vegetables

Carrots » Baby carrots » Potatoes » Chervil root » Chinese artichoke » Cassava » Horseradish » Parsnips » Parsley, roots » Red radish » White radish » Red beetroot » Beetroot » Black salsify » Celeriac » Turnip » Sweet potatoes » Jerusalem artichoke

 Mushrooms

Fresh mushrooms

Oyster mushrooms » Champignons » Enoki » Frisée mushrooms » King trumpet mushrooms » Golden oyster mushrooms » St George’s mushrooms » Morels » Chanterelles » Seasonal mushroom mix » Pink oyster mushrooms » Blewit mushrooms » Black poplar mushrooms » Hedgehog mushrooms (pied de mouton) » Shiitake » Porcini » Trumpet mushrooms

Dried mushrooms

Black chanterelle » Morels » Mu err » Chanterelles » Assorted mushrooms » Shiitake » Giant morels » Porcini

Truffles

White truffles, tuber magnatum pico » Winter truffles, tuber melanosporum » Summer truffles, tuber aestivum » Autumn truffles, tuber uncinatum » Asian black truffles, tuber indicum » Truffle butter » Truffle carpaccio » Truffle creme » Truffle oil » Truffle paste

 Herbs

Wild garlic » Basil » Mugwort » Dill » Tarragon » Green sauce » Chervil » Coriander » Marjoram » Mint » Oregano » Parsley flat/curly » Rosemary » Sage » Sorrel » Chives » Thyme

 Edible flowers

Flower mix » Borage flowers » Jasmine blossom » Nasturtiums » Oxalis (wood sorrel) » Pansy blossoms » Szechuan buttons » Violet blossoms

 Sprouts, cress

Affila cress » Alfalfa sprouts » Watercress » Chilli cress » Pea sprouts » Sakura mix cress » Shiso mix cress » Radish sprouts » Red beetroot sprouts » Bean sprouts » Sprout mix

 Fruit

Berries

Blackberries » Strawberries » Figs » Blueberries » Raspberries » Elderberries » Redcurrants » Cowberries » Gooseberries » Grapes » Rowan berries

Pome fruit

Apples » Pears » Medlars » Nashi pears » Quinces

Nuts, seeds

Cashew nuts » Hazelnuts » Coconut » Pumpkin seeds » Macadamia nuts » Almonds » Chestnuts » Nut mix » Brazil nuts » Pecan nuts » Pine nuts » Pistachios » Sunflower seeds » Walnuts

Stone fruits

Apricots » Cranberries » Dates » Figs » Elderberries » Cherries » Mirabelle plums » Nectarines » Peaches » Plums » Damson plums

Dried fruit

Pineapple » Apples » Apricots » Cranberries » Dates » Figs » Plums » Raisins » Sultanas

Citrus fruits

Amalfi lemons » Blood oranges » Clementines » Finger limes » Grapefruit » Kumquat » Limes » Limequat » Mandarins » Oranges » Pomelo » Seville orange/bitter orange » Lemons

Fruit purees

Pineapple » Apricot » Pear » Blood orange » Blackberry » Strawberry » Fig » Green apple » Guava » Raspberry » Blackcurrant » Calamondin » Coconut » Pumpkin » Lime » Mandarin » Mango » Passion fruit » Peach » Black cherry

Fruit sauces

Strawberry » Exotic » Raspberry » Blackcurrant

Fruit juices

Pineapple » Apple, assorted varieties » Orange » Other varieties

 Exotic

Tropical fruits

Pineapple » Baby pineapple » Baby watermelon » Banana » Baby banana » Star fruit » Chayote » Cherimoya » Pomegranate » Pomegranate seeds » Green coconut » Guava » Jackfruit » Japanese persimmon » Prickly pear » Kiwano » Kiwi » Lychee » Longan » Mango » Mango Nam Dok Mai » Mangosteen » Papaya » Passion fruit » Physalis » Dragon fruit red/white » Rambutan » Salak » Sharon fruit » Tamarillo

Vegetables

Avocado » Baby pak choi » Banana blossom » Chinese ginger » Plantain » Lotus roots » Mini corn on the cob » Okra » Papaya green » Cowpeas » Asparagus tips » Baby Thai shallots » Tomberries » Water chestnuts » Water spinach » Wok vegetable mix

Seasoning, herbs

Chilli » Chinese chives » Curry leaves » Galanga root » Turmeric » Holy basil » Ginger » Kaffir lime leaves » Coriander root » Tamarind » Thai basil » Lemongrass

 Decoration

Banana leaves » Banana basket/hat » Lotus flowers » Orchids